V České republice se šunka vy­rábí ve třech jakostních kategori­ích: nejvyšší jakosti, výběrová a standardní. Rozdíly spočívají v obsahu čistých svalových bílko­vin, použitých surovinách a kvali­tě zpracování. Parametry katego­rií jsou definovány ve vyhlášce č. 69/2016 Sb. Šunka smí být vyro­bena pouze z masa a může obsa­hovat přísady, jako jsou sůl, koře­ní, víno, med a přídatné látky.

Prestižní označení kvality Klasa získala již řada skvělých výrobků a nově jej najdete například na medu od Dalibora Vraníka, pečivu ze střední a základní školy Jesenice, vepřové tlačence od Zemědělského družstva Unčovice, tvarůžkách vyráběných společností Tavoretus a řadě dalších potravin. S logem Klasa na oceněných výrobcích pocházejících výhradně z České republiky se spotřebitelé setkávají už dvaadvacet let.

Už dvaadvacet let se setkáváte s logem Klasa na oceněných výrobcích pocházejících výhradně z České republiky. Toto prestižní označení kvality získala již řada skvělých výrobků a nově ji najdete například na nakládaných sušených rajčatech pomodoro moravia, sýrech Gabriely Janebové, ječných kroupách z Bílého mlýna či masných výrobcích od AB Bor.