KLASA – národní značka kvality potravin
TV Recept
Ingredience:
250 g měkkého tvarohu; 200 ml smetany 30%; 4 lžíce cukru; 2 žloutky; špetka soli; 4 cukrářské piškoty; 4 lžíce silné neslazené kávy; podle chuti 4 cl oblíbeného alkoholu; 400 g čerstvého vyzrálého ovoce; lžíce kakaa
Doba přípravy:
25 min
4 osob
Příprava:
1. V míse vyšleháme žloutky s polovinou cukru do pěny. Přimícháme postupně tvaroh se zbylým cukrem a šleháme dohladka.
2. Ovoce opláchneme a necháme okapat, popřípadě pokrájíme. Smetanu ušleháme a opatrně vmícháme do tvarohu.
3. Na dno sklenic dáme část ovoce, přidáme část krému a piškoty. Ty podle tvaru a velikosti sklenice pokrájíme a část si jich necháme na dokončení. Piškoty v krému přelijeme kávou s alkoholem, přidáme další krém, ovoce a postupujeme, dokud sklenice nenaplníme. Poslední vrstvu tvoří krém.
4. Nakonec posypeme kakaem. Ozdobíme zbylým ovocem, piškoty a popřípadě lístky máty či meduňky.
Poznámka:
Pokud máte tvaroh z vaničky, můžete jej přendat do síta vyloženého jemným plátnem. Síto zavěsíte na vhodnou nádobu, zakryjete fólií, aby tvaroh nepohlcoval ostatní pachy, a dáte do chladničky alespoň na hodinu okapat, čímž tvaroh zhoustne.
Tip:
Při nákupu si pozorně zjistěte datum spotřeby, které musí být uvedeno na obalu. Vejce, která jsou nabízena mimo chladicí boxy, nekupujte.
Po vyklepnutí jsou žloutek s bílkem tvarově poměrně stálé. Pokud je bílek řídký a žloutek se při rozklepnutí lehce roztrhne, takové vejce použijte maximálně do pečiva, kde projde dostatečně dlouhou tepelnou úpravou – je staré.