KLASA – národní značka kvality potravin
Kapří špízy s bazalkovou omáčkou
Ingredience:
600 g vykostěných filetů z kapra; citronová šťáva; sůl; mletý černý pepř; 2 červené cibule; 150 g žampionů; 2 červené papriky; 4 lžíce oleje; 200 g bílého jogurtu; hrst nasekané čerstvé bazalky; mletý bílý pepř
Doba přípravy:
40 min
4 osoby
Příprava:
Filety potřeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, nakrájíme kostky a necháme chvíli odležet. Oloupané cibule rozkrojíme a rozebereme na plátky. Žampiony nakrájíme na čtvrtiny, papriky na kostičky. Na špejle střídavě napichujeme kousky kapra, cibule, papriky a žampionů. Špízy opečeme na pánvi na oleji, pak přendáme do pekáčku a dopečeme 10–15 minut při 190 °C. Podáváme s jogurtovým dipem (jogurt smícháme s bazalkou, solí a pepřem).