KLASA – národní značka kvality potravin
Řeznická prodejna roku 2009
Soutěž Řeznická prodejna roku má již svého vítěze
Dne 8. září 2009 proběhl 11. ročník semináře o údržnosti masa a masných výrobků organizovaný Českým svazem zpracovatelů masa ve spolupráci s národní značkou kvality potravin KLASA v hotelu Skalský Dvůr v Novém Městě na Moravě. Při té příležitosti byli také slavnostně vyhlášeni vítězové soutěže o nejlepší Řeznickou prodejnu roku 2009. Soutěž byla zahájena 20. dubna 2009 a probíhala až do konce června.
Přihlášeným prodejnám byly rozeslány propagační materiály týkající se značky KLASA, prodejny pak měly za úkol vystavit tyto propagační materiály a zviditelnit výrobky oceněné značkou KLASA. Po celý červen probíhaly v prodejnách kontroly „tajným zákazníkem“, při nichž se hodnotila následující kritéria:
- Upoutávka na prodejnu
- Počet prodávaných výrobků se značkou KLASA
- Umístění samolepky zabodnutého sekáčku s nápisem Tady je dobré řeznictví na vchodových dveřích
- Umístění závěsného boardu s klobásami na viditelném místě
- Viditelné umístění oválného wobleru s klobásami u pokladen
- První dojem po vstupu do interiéru
- Šíře a kvalita sortimentu
- Plnění informačních povinností konečnému spotřebiteli
- Úroveň obsluhujícího personálu
- Nabídka „convenience food“ a doplňkového sortimentu potravin
- Celkové subjektivní hodnocení
Do soutěže se přihlásilo celkem 34 prodejen.
Z těch pak odborná komise vybrala následujících devět finalistů:
- 1. Olomoucký kraj: Makovec, a. s., nám. T. G. Masaryka 201/23, 796 01 Prostějov
- 2. Jihomoravský kraj: Rostěnice, a. s., Masarykovo nám. 75/13, 682 01 Vyškov
- 3. Plzeňský kraj: MASO WEST, s. r. o., Kpt. Jaroše 109, 339 01 Klatovy I
- 4. Pardubický kraj: Řeznictví – uzenářství Oldřich Čejka, Palackého nám. 142, 539 73 Skuteč
- 5. Ústecký kraj: M.U.S.P., a. s., Dukelská, 441 01 Podbořany
- 6. Středočeský kraj: Řeznictví Dvořák – Jaromír Dvořák, 28. října 171, 264 01 Sedlčany
- 7. Vysočina: Slámovo uzenářství, s. r. o., Masarykovo náměstí 4, 595 01 Velká Bíteš
- 8. Jihočeský kraj: Kostelecké uzeniny, a. s., nám. Míru 89/1, 377 01 Jindřichův Hradec
- 9. Moravskoslezský kraj: Bivoj, a. s., Nákladní 32, 746 01 Opava
Vítězem celostátního kola se stala prodejna Rostěnice, a. s., z Vyškova. Zvláštní cenu poroty získali zástupci prodejny Řeznictví Dvořák ze Sedlčan. Účastí v této soutěži měli přihlášené prodejny možnost prezentovat masné výrobky i celkovou úroveň své prodejny. V neposlední řadě také prokázat poskytovaný servis a jeho kvalitu koncovým spotřebitelům.
Vítězné řeznické prodejny splňují zásady moderního prodeje i nadstandardní požadavky zákazníků. Jsou vysoce profesionální, dodržují hygienické normy, mají velký výběr kvalitních masných výrobků i odborně proškolený personál, který má přehled o kvalitních výrobcích oceněných značkou KLASA.
