KLASA – národní značka kvality potravin
Zapečené krůtí řízky na víně
Ingredience:
4 plátky krůtích prsou; sůl; mletý černý pepř; 4 lžíce olivového oleje; 2 lžíce hořčice; 4 plátky rajčete; 4 plátky eidamu; 100 ml červeného vína; 1 lžíce krupicového cukru; 100 ml drůbežího vývaru; 150 ml smetany ke šlehání
Doba přípravy:
40 min
4 osoby
Příprava:
Krůtí plátky trochu rozklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji je opečeme z každé strany asi 3 minuty dozlatova. Opečené řízky potřeme hořčicí, na každý položíme plátek rajčete a sýra. Přendáme je do pekáčku a zapékáme při 200 °C asi 5 minut. Mezitím do pánve s výpekem vmícháme víno a cukr a svaříme na polovinu. Pak přilijeme vývar a smetanu a vaříme do zhoustnutí. Podáváme s bramborami a dušenou zeleninou.