KLASA – národní značka kvality potravin
Pstruh na houbách
Ingredience:
4 pstruzi (po 300 g); sůl; mletý bílý pepř; 1/2 lžičky kmínu; 4 lžíce hladké mouky; 100 g másla; 250 g čerstvých hub; 2 stroužky česneku; 250 ml smetany
Doba přípravy:
45 min
4 osoby
Příprava:
Omyté pstruhy osolíme, opepříme, pokmínujeme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozpustíme 4 lžíce másla, pstruhy opečeme po obou stranách. Houby očistíme a pokrájíme, česnek nasekáme najemno. V jiné pánvi rozpustíme zbylé máslo, přidáme houby s česnekem, orestujeme, zalijeme smetanou a povaříme 10 minut. Pstruhy přendáme do pekáčku, přelijeme houbovou omáčkou a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Podáváme s bramborami.